目前分類：柴米油鹽 (6)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

1 TBSP    butter

1 TBSP    sugar 

1 TBSP    milk

50g         cake flour

 

1. mix up all ingredients and shape as thin as possible on the tray

2. slice the dough

3. 175oc for 12 min.

(繼續閱讀...)

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
 
材料︰  
2/3 磅牛肉﹙最好用 beef tenderloin﹚
1/3 杯洋蔥  
   
醃料︰  
1 湯匙醬油 1 湯匙蛋白
1 茶匙酒 1/2 湯匙麻油
2 湯匙太白粉  
 
黑胡椒醬料︰
2 湯匙粗顆粒黑胡椒 2 湯匙蒜末
1 湯匙洋蔥末 2 湯匙蠔油
1 湯匙醬油 1 湯匙糖
4 湯匙水 1/2 茶匙味精﹙可省略﹚
   
做法︰  
  1. 牛肉切成長條狀，用醃料醃兩個小時。
  2. 黑胡椒醬做法︰用兩湯匙油爆香洋蔥末，後加入蒜末及黑胡椒、蠔油、水、糖及味精，用小火熬十分鐘左右，即可取出備用。
  3. 牛柳先過油，油三、四分熱時即放入牛肉，肉變色後即盛出，瀝油後待用。
  4. 熱三湯匙油，先爆點洋蔥絲，加兩、三湯匙黑胡椒醬略炒，即加入牛柳，翻炒一下即可食用。

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top

1 cup all-purpose flour

2.5cup water

2 eggs

any knid of vegetable

<sauce>

醬油.........3大匙
醋............1小匙
檸檬汁.....1/2小匙

(繼續閱讀...)

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
5 oz. Chinese noodles
3 tbsp. peanut butter
1 1/2 tbsp. rice wine vinegar
1/4 to 1/2 tsp. chili sauce
1 1/2 tbsp. sesame oil
1 1/2 tbsp. soy sauce
2 tsp. sugar
1 tbsp. hot water
(繼續閱讀...)

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

馬鈴薯(中)   2個
醬油           2大匙
糖              1大匙
水              4大匙

1. 馬鈴薯切塊
2. 糖、水、醬油煮滾
3. 馬鈴薯塊入鍋, 煮滾後關小火，直到馬鈴薯變軟

(繼續閱讀...)

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
自從我放假之後，除了不在家的日子之外，幾乎每天都會做個小點心。

鮮奶烙，芒果布丁，薰衣草茶凍，洛神茶凍，起士蛋糕，起士塔，巧克力凍，壽司，章魚燒，雞蛋糕... ...

昨天突然想吃水煎包，我還自己開始和麵團... ...一邊和我一邊在想「怎麼可能我居然在和麵團」

從小我就對烹飪很沒有天份，哥哥小學2年級開始會煎荷包蛋，我小學4年級只會打開熱水泡泡麵；國中時我還把稀飯拿去炒飯，因為我想「稀飯 = 好吃」，「炒飯 = 好吃」，那麼「稀飯+炒飯 = 超超超好吃」，結果炒出一盤黏呼呼的東西，媽媽叫我不要吃，拿去樓下餵野狗，結果連野狗都不吃，原來在廚房裡 1+1≠2。

(繼續閱讀...)

charlotte0207 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

▲top